전체 글16 삼복 더위를 이기는 한국의 보양식 이야기 무더위를 이기는 한국의 보양식 이야기본문:한국의 여름은 유난히 덥고 습합니다. 특히 7월부터 8월 초까지 이어지는 복날 기간은 ‘찜통더위’라고도 불릴 만큼 무더위가 기승을 부리죠. 이런 시기에 한국인들은 예로부터 보양식을 먹으며 체력을 보충하고 더위를 이겨내는 지혜를 발휘해 왔습니다.복날은 음력 기준으로 초복(初伏), 중복(中伏), 말복(末伏) 세 번에 걸쳐 찾아오며, 이 시기를 통틀어 **삼복(三伏)**이라 부릅니다. 이 삼복더위엔 전통적으로 뜨거운 보양식을 먹으며 땀을 흘려 체내의 열기를 배출하고, 몸의 기력을 보충하는 문화를 지니고 있습니다.🐔 초복(Chobok) – 여름의 시작, 기력 보충의 첫걸음대표 보양식: 삼계탕, 전복죽, 초계국수삼계탕은 초복의 상징과도 같은 음식입니다. 통닭 속에 찹쌀,.. 2025. 7. 6. 여름보양식과 혼밥족의 냉장고털이 여름 보양식 레시피 모음과 혼밥족의 냉장고털이7월의 태양은 피할 수 없는 계절의 숙명입니다.기온이 올라갈수록 피로감은 쌓이고, 식욕은 떨어지기 쉽습니다..이럴 때일수록 중요한 것이 바로 몸을 보하는 여름 보양식입니다.오늘은 더위에 지친 몸을 깨우고 기력도 회복할 수 있는 보양식 레시피 4가지를 소개해드릴게요.간편하게 만들 수 있으면서도, 건강에 좋은 식재료들로 구성된 레시피랍니다. 🍗 1. 삼계탕보다 간편한 ‘닭백숙’전통 보양식 중 으뜸은 단연 닭요리죠!복날이면 빠지지 않는 삼계탕 대신, 더 간단한 닭백숙을 소개합니다.재료영계 1마리찹쌀 1컵마늘 10알, 대추 4개생강 한 조각, 소금, 후추물 1.5L만드는 법찹쌀은 미리 2시간 이상 불려둡니다.닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.닭 배 속에.. 2025. 7. 3. 더위도 물리치는 7월 제철 건강식단 총정리 🛒 제철 식재료, 현명하게 장 보는 법7월의 제철 식재료들은 마트보다는 재래시장이나 로컬 직거래 장터에서 구입하면 더 신선하고 가격도 저렴합니다.. 특히 깻잎, 오이, 가지, 옥수수 같은 여름 채소들은 한 단씩 구입해 두면 다양하게 활용하기 좋습니다.또한, 옥수수나 수박처럼 크기가 큰 식재료는 가족 단위가 아니어도 소분하거나 냉동 보관하면 알뜰하게 활용 가능해요.가지: 손질 후 얇게 썰어 냉동보관하면 볶음용으로 좋디.오이: 절임용은 소금에 살짝 절여 저장해 든데.수박: 남은 부분은 믹서기에 갈아 냉동해 시원한 주스나 셔벗으로 만든다.깻잎: 시들지 않도록 비닐에 보관한다.🍽️ 건강식단, 이렇게 응용하세요제철 식재료를 이용해서 다양하게 만들어요.오이냉국 → 오이김치: 냉국이 지겹다면 고춧가루와 마늘을 더.. 2025. 6. 30. 장마철 대비한 건강 레시피와 집에서 할 수 있는 건강습관 ***장마 대비 건강관리용 건강 레시피 5가지***1. 🥣 들깨미역국장점: 미역은 수분 배출을 돕고, 들깨는 면역력 강화에 좋아요.레시피 요약:미역을 불려서 참기름에 볶고들깨가루와 물을 넣고 끓인 후국간장과 소금으로 간을 맞춤Tip: 조개나 닭고기를 넣으면 단백질 보강 가능!2. 🍲 부추 닭죽장점: 습기 제거 + 소화 촉진 + 피로해소에 최고!레시피 요약:찹쌀과 닭고기를 푹 끓인 후부추를 송송 썰어 넣고 마무리Tip: 생강 조금 넣으면 향도 좋고 땀 배출도 도와요3. 🍠 단호박 수프장점: 비타민 A·C 풍부 → 면역력 강화레시피 요약:단호박 찐 후 우유나 두유 넣고 갈기소금, 후추, 약간의 올리브오일로 간Tip: 병아리콩이나 렌틸콩 추가 시 더 든든4. 생강차 & 꿀차 (간식용)장점: 몸을 따뜻하.. 2025. 6. 24. 항산화효과 확실한 다이어트식단 두부샐러드 건강한 식단이 점점 더 중요해지는 요즘, 가볍고 영양가 있으며, 맛있고 체중 감량에 도움이 되는 식사를 찾는 건 쉬운 일이 아닙니다. 하지만 두부 샐러드는 이 모든 조건을 완벽히 충족하는 음식입니다. 저칼로리 식물성 단백질, 강력한 항산화 성분, 그리고 식이섬유가 풍부한 채소까지, 하나의 샐러드 볼에 건강이 가득 담겨 있습니다. 이 글에서는 두부 샐러드가 왜 다이어트와 건강을 위한 최고의 선택인지 자세히 설명합니다. 1. 두부가 영양면에서 강력한 이유1.1 완전한 식물성 단백질두부는 대두(콩)와 물로 만들어져 고형 블록으로 압착한 식품입니다. 식물성 단백질 중에서도 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 완전 단백질로 분류됩니다. 100g당 약 8g의 단백질, 75kcal, 그리고 매우 적은 지방 함량.. 2025. 6. 18. 장 건강을 지키는 항산화 발효음식인 열무김치 효능과 만드는법 열무김치: 장 건강을 지키는 항산화 발효 여름김치와 담그는 법무더운 여름이 다가오면, 한국 밥상에 빠지지 않는 시원하고 유산균 가득한 반찬이 있습니다. 바로 열무김치입니다. 부드러운 열무에 고춧가루 양념을 더한 이 계절 한정 김치는, 장 건강, 면역력, 소화, 활력까지 모두 챙길 수 있는 자연 발효 건강식입니다.이번 글에서는 열무김치의 영양과 과학적 효능, 레시피, 그리고 활용 및 보관법까지 상세히 알아보겠습니다. 🌱 1. 열무란 무엇이며 왜 중요한가요?‘열무’는 어린 무를 말하며, 뿌리보다 부드러운 줄기와 잎이 주재료입니다. 일반 무보다 빠른 주기로 수확하며, 줄기와 잎은 아삭하고 시원하며 영양이 풍부합니다. 봄여름에 가장 흔하게 재배된 특히 6~7월에 가장 맛있습니다. 2. 열무김치의 영양 성분.. 2025. 6. 14. 이전 1 2 3 다음
